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食品工艺黑科技!3D打印食品你敢尝尝吗?

来源:原创

发布时间:2020-04-28 15:09:43

点击量:1090

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你了解3D食品打印吗?用多种增材制造技术制造食品。最常见的,用食品级注射器握住打印材料,然后将其通过食品级喷嘴逐层沉积,得到好看又好吃的食物。随着科学进步,你有没有想过,以后做披萨、煎饼可能用的不是烤箱,而是3D打印机?



3D打印煎饼机器人


3D打印煎饼机器人



虽然3D打印食品还尚未普及,但是这对于国外机械制造工程师Miguel Valenzula来讲,就是给女儿做一顿煎饼的功夫。

由于女儿很爱吃煎饼,但是自己工作繁忙没有多少时间可以为女儿做饭,同时又怕外卖所使用的食材不够健康,于是这个工程师爸爸就利用所学专长,制造了一个煎饼机器人。


这个机器人最特别的地方在于可以3D打印食物。将面粉和鸡蛋,还得有食盐等各种调味品放置于机器上的不同容器里,然后按下食谱键和打印按钮,就能打印美味好看的煎饼了!现在他的煎饼机器人,可以按照不同设计,边煎边打印,既是印表机,也是煎锅。除了可以填饱孩子的肚子,还能启发孩子的想象力,以及培养动手能力。



3D打印比萨饼


深冬的凌晨,当你下班回家,寻思着加点餐,可是附近已经没有在营业的餐厅了,于是点了市区披萨的外卖,苦等40分钟送达后,它凉了,凉透了,你的心也跟着凉透了。


这时,3D打印披萨拯救了你!


如果你家有一台3D食品打印机,那么你就真的可以想吃什么就打什么了!



3D打印披萨



一个披萨,只用把一个生面团放入机器中,该生面团由食品3D打印机逐行打出,番茄酱也可以使用相同的食品3D打印机进行涂抹,然后再手工添加奶酪。


当当当!十分钟,你的披萨已做好。


这是多么地方便快捷啊,简直是深夜工作党的福音啊!最先进的3D食品打印机已经在机上预装了食谱,可以定制食物的形状、颜色、质地、风味或营养,还允许用户在计算机,电话等设备上远程设计。


这款3D打印披萨机是一个被做BeeHex的新型机器人,据主硬件工程师、共同发明人之一的Jordan French透露,他们收到了美国太空总署$125,000的拨款用以研发这款设备。美国太空总署正在为要参与未来火星任务的宇航员们寻找一款可以轻松做出美食的机器人。



3D打印巧克力、糖果


3D打印食品不仅能制作披萨,做起甜品来也是一把好手!你可以制作巧克力、糖果,国内时印科技发现了这一商机,开始在食品行业发展业务,致力于将3D打印技术应用在传统食品行业,结合互联网,实现食品的线上私人定制及食品生产的工业4.0模式。



盼打巧克力3D打印机



盼打品牌旗下有两款3D打印机,其中的巧克力3D打印机是一种以巧克力为原料,将其“打印” 成不同造型的成品巧克力的机器。同时,他们的巧克力3D打印机还支持私人定制。这款巧克力3D食品打印机与全国各大博物馆合作,以博物馆的馆藏文物为原型,打印出具有文化内涵、造型各异的“文物巧克力”,让人们在视觉、味觉、嗅觉上感受文物的魅力,从而达到让文物活起来,传播博物馆文化品牌的目的。



3D打印巧克力



3D打印巧克力



3D打印蔬菜




3D打印蔬菜机宣传会



荷兰一位食物设计师Chloe Rutzerveld声称,最近研究一个新项目Edible Growth Project,可以使用3D打印技术生产绿色健康的蔬菜。

这位设计师通过3D打印出和明胶一样的植物蛋白质作为培养植物的菜篮子培养皿,和土壤的作用相同,只需要在中心填充好孢子和酵母等有机物,数天后种子便会发芽,从菜篮子中长出,从而获得味道可口又新鲜的植物幼苗和菌类食物。



3D打印菜篮子培养皿




菜篮子培植菌类蔬菜



最为奇妙的是,在它们生长的过程中,菜篮子的口感也会发生变化,不同生长阶段口感不同,你都可以进行品尝,而且一直都是新鲜且营养的。



菜篮子培育豆芽



据Chloe所说,这种3D打印技术可以使生产线大幅度缩短,节约人类获取食物的交通成本和土地成本而且有的消费者还可以试验各种新的结构搭配,想吃什么就种什么。有了这种高科技菜篮子谁还会去菜市场买菜呢?



消费者品尝3D打印蔬菜



看了这么多,想必大家都和小编一样都口水直流三千尺了吧!虽然煎饼、蔬菜3D打印机在国内还没普及,但是3D打印巧克力、糖果之类的还是离我们很近的,还等什么,快去http://www.panda-3d.com/体验高科技食品吧!





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021-5090 0316


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